Beech-Nut Nutrition ha annunciato il richiamo volontario di un cereale per l'infanzia al riso a causa di un'elevata presenza di arsenico. Il prodotto supera il limite di 100 parti per miliardo stabilito dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti. Inoltre, l'azienda ha deciso di interrompere la vendita del cereale per l'infanzia al riso.
L'arsenico e l'impatto sulla salute dei bambini
La ricerca ha dimostrato che anche bassi livelli di esposizione all'arsenico possono influenzare lo sviluppo neurologico di un bambino. L'arsenico è un elemento naturale presente nel suolo, nell'acqua e nell'aria. La forma inorganica dell'arsenico è la più tossica. Poiché il riso viene coltivato in acqua, ha la capacità di assorbire l'arsenico inorganico e presenta la concentrazione più elevata di questo elemento rispetto ad altri alimenti. Studi hanno dimostrato che i livelli di arsenico nell'urina erano due volte più alti nei bambini che consumavano riso bianco o integrale rispetto a quelli che non consumavano riso. I livelli di arsenico erano particolarmente elevati nei bambini che consumavano cereali per l'infanzia al riso, spesso somministrati più volte al giorno per introdurre i solidi nella loro alimentazione.
Il richiamo del cereale per l'infanzia al riso di Beech-Nut
Il prodotto richiamato al momento è il Beech-Nut Single Grain Rice, con codice UPC 52200034705, data di scadenza 01MAG2022 e codici di prodotto 103470XXXX e 093470XXXX. Non sono state segnalate malattie correlate a questi codici di prodotto e nessun altro cereale per l'infanzia al riso o altri prodotti Beech-Nut sono interessati da questo richiamo. L'azienda ha dichiarato che il suo principale motivo di preoccupazione riguarda la capacità di ottenere costantemente farina di riso con livelli di arsenico inorganico inferiori alle linee guida della FDA e alle specifiche di Beech-Nut.
La preoccupazione crescente per i livelli elevati di arsenico
La FDA ha proposto per la prima volta il limite sull'arsenico nei cereali per l'infanzia al riso nel 2016, quando studi hanno rilevato che quasi la metà dei cereali per l'infanzia al riso campionati nei negozi nel 2014 conteneva 100 parti per miliardo di arsenico o più. L'agenzia ha definitivamente stabilito il limite nell'agosto 2020. Questo richiamo è il primo caso di richiamo di un cereale per l'infanzia al riso a causa di livelli elevati di arsenico. Esperti e gruppi di difesa dei consumatori hanno espresso preoccupazione per i livelli di arsenico nei cereali per l'infanzia al riso e hanno sottolineato la necessità di limiti più bassi per proteggere adeguatamente i bambini.
Conclusioni
In conclusione, Beech-Nut Nutrition ha richiamato volontariamente un cereale per l'infanzia al riso a causa di un'elevata presenza di arsenico, che supera il limite stabilito dalla FDA. L'arsenico è un elemento naturale presente nel suolo, nell'acqua e nell'aria, e il riso ha la capacità di assorbirlo inorganico. L'esposizione all'arsenico può influenzare lo sviluppo neurologico dei bambini. È importante che i genitori siano consapevoli di questi rischi e facciano scelte alimentari sicure per i loro bambini. Esistono alternative più sicure ai cereali per l'infanzia al riso, come altri tipi di cereali per l'infanzia con livelli inferiori di arsenico. La FDA dovrebbe considerare la riduzione del limite consentito per l'arsenico nei cereali per l'infanzia al riso al fine di proteggere meglio la salute dei bambini.