Gâteau à la crème glacée Copycat Dairy Queen | Recette classique de gâteau à la crème glacée (2023)

CeGâteau à la crème glacée Copycat Dairy Queena des couches de glace au chocolat et à la vanille autour de la couche emblématique de croquants au chocolat et de fondant au chocolat. C'est si facile à préparer et a le même goût que le vrai !

Gâteau à la crème glacée Easy Copycat Dairy Queen

Quand j'étais enfant, je mangeais rarement deux fois le même gâteau d'anniversaire. J'aime trop toutes sortes de gâteaux pour m'en tenir à un seul. Gâteau ordinaire, cheesecake, gâteaux à la crème glacée – vous l'appelez. Le seul dont je n’avais pas besoin pour mon anniversaire était un gâteau aux biscuits, car je savais que je pouvais compter sur mon père pour celui-là de son anniversaire. Alors naturellement, j’ai essayé pas mal de gâteaux, y compris des gâteaux à la crème glacée.

Donc, ces jours-ci, j’ai l’impression d’être un peu un connaisseur de gâteaux à la crème glacée. Il y a certainement quelque chose à aimer dans toutes les différentes sortes disponibles, mais quand il s'agit d'un gâteau à la crème glacée Dairy Queen, cette couche intermédiaire de fondant au chocolat ainsi que les croquants au chocolat sont un pur paradis. Souvent, je sortais ça d’entre la glace et je le mangeais seul. Tellement bon !

Lorsque j’ai commencé à jouer avec des gâteaux à la crème glacée il y a plusieurs années, j’ai fait pas mal d’expérimentations avec cette couche de fudge intermédiaire et je l’ai finalement perfectionnée. Je l'ai déjà partagé, mais jamais pour ce gâteau imitateur, donc je suis ravi de le partager avec vous aujourd'hui.

Comment faire un gâteau à la crème glacée

Parlons d’abord du moule à gâteau. J'ai utilisé un moule à gâteau de 8 x 3 pouces, car je préfère un gâteau plus grand. Vous pouvez certainement utiliser un moule de 9 pouces, et un moule à charnière serait certainement pratique. Tout cela selon ce que vous recherchez.

Une fois que vous avez votre poêle, vous souhaiterez en recouvrir l’intérieur d’un film transparent. Il est maintenant temps de préparer votre gâteau !

1. Crème glacée au chocolat:Ajoutez votre glace au chocolat et étalez-la uniformément dans le moule. Mettez le moule et la glace au congélateur pendant environ 30 minutes pour qu'elles se raffermissent un peu.
2. Couche de fondant au chocolat :En fait, vous allez faire une ganache au chocolat – elle sera juste un peu plus fine que la normale et contiendra un peu de sirop de maïs. Le sirop de maïs est vraiment indispensable ici. Cela l’aide à rester plus doux même lorsqu’il est congelé, lui donnant cette consistance fondante. Ce n’est ni trop ferme, ni trop mou et dégoulinant. La couche de fudge est ajoutée sur la crème glacée, puis congelée pendant environ 10 minutes supplémentaires.
3. Croquants au chocolat :Vous allez utiliser des miettes d’Oreo et du beurre fondu pour cette couche. Mélangez la chapelure et le beurre, étalez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant environ 8 minutes. Pendant qu'il refroidit, divisez-le en petits morceaux pour obtenir de parfaits petits croquants au chocolat. Ils sont vraiment parfaits ! Ce ne sont pas de gros morceaux d’Oreos (oui !), mais comme ils ont été un peu cuits, ils conservent leur croustillant même lorsqu’ils sont ajoutés au gâteau à la crème glacée. La perfection ! Ajoutez la couche croustillante au chocolat, puis remettez-la au congélateur pendant environ deux heures, afin que le gâteau puisse se raffermir et que les couches restent uniformes.
4. Glace à la vanille:Ajoutez la glace à la vanille dessus et congelez le gâteau jusqu'à ce qu'il soit ferme. Quand c'est fait, glace-le avec monchantilly maison. Il utilise du sucre en poudre pour l’empêcher de se flétrir. Il reste stable pendant des jours et des jours, ce qui le rend idéal pour un gâteau à la crème glacée. Décorez le gâteau glacé à votre guise pour votre occasion et le tour est joué !

C’est sérieusement le MEILLEUR gâteau à la crème glacée Copycat Dairy Queen ! La couche moyenne de fudge et de croustillant est une pure perfection. Vous allez l'adorer. Et tout comme quand j'étais enfant, vous aurez envie de manger le fondant au chocolat et la couche croustillante au chocolat directement au centre !

COMMENT CONSERVER UN GÂTEAU À LA CRÈME GLACÉE

Ce gâteau à la crème glacée est en fait une excellente recette à préparer à l'avance. Vous pouvez tout superposer, le couvrir et le laisser dans la poêle dans laquelle vous l'avez intégré. Cela devrait aller dans la poêle environ une semaine à l'avance. Ensuite, vous pouvez le glacer le jour ou la veille pour que les décorations soient belles et fraîches.

Après la décoration, l’idéal est de le conserver dans un récipient (type boîte à gâteau ou support à gâteau) au congélateur. Si vous n’avez pas de récipient de cette taille ou de cet espace dans votre congélateur, tout ira bien pendant quelques jours dans votre congélateur.

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