Gâteau aux biscuits au sucre fait maison (2023)

Publié2 décembre 2022· Mis à jour2 décembre 2022parMiranda

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Plongez vos dents dans ce délicieux, moelleux,Gâteau aux biscuits au sucre fait maisonet fêtez ! Cegâteau aux biscuits facile avec des pépitesest parfait comme gâteau d'anniversaire, biscuit de Noël à trancher ou tout simplement comme recette de dessert incontournable !

Festive et douce, cette friandise nostalgique vous transportera dans le temps. Des pépites de couleurs vives remplissent la pâte sucrée et moelleuse, tandis qu'une simple bordure de glaçage ajoute la touche parfaite de richesse supplémentaire au dessert sans le submerger.

Ingrédients pour un gâteau aux biscuits au sucre

• Beurre- Il donne au gâteau aux biscuits au sucre saveur et matière grasse pour faire une pâte parfaite.
• Sucre en poudre- Le sucre de table blanc donne au biscuit au sucre sa douceur et sa texture traditionnelles.
• Cassonade légère- Un peu de cassonade ajoute de la mâche.
• Gros oeufs- Bien que le type d'œufs que tu utilises importe peu, la taille de l'œuf compte. Cette recette a été réalisée avec de gros œufs.
• Extrait de vanille- Cela donne à votre biscuit sa saveur traditionnelle de biscuit au sucre. Si vous voulez quelque chose d'un peu différent, vous pouvez utiliser de l'extrait d'amande à la place.
• Farine tout usage- Cette recette a été testée uniquement avec de la farine tout usage.
• Levure chimique- Cela aide le gâteau à biscuits à monter, il n'est donc pas plat et dur.
• Sel- Bien que cela aide toujours à intensifier la saveur, cela fait également fonctionner la chimie du cookie.
• Arc-en-ciel arrose-Vous pouvez utiliser les pépites que vous aimez - associez-les à des vacances ou à un événement !

Voir la carte de recette pour les mesures exactes.

Ingrédients pour le glaçage à la vanille

• Beurre- Il ajoute de la saveur mais peut devenir un peu mou lors du glaçage, nous utilisons donc également du shortening.
• Graisse végétale - Ajoute du corps et un point de fusion plus élevé. Je préfère utiliser les bâtonnets de raccourcissement Crisco. Le beurre peut être utilisé comme substitut.
• Extrait de vanille - La saveur la plus importante du glaçage à la vanille - assurez-vous d'utiliser de la vanille de bonne qualité.
• Sucre en poudre- Aussi connu sous le nom de sucre glace, cet ingrédient rend votre glaçage lisse et non granuleux.
• Crémier à café liquide à la vanille française- Quand j'ai découvert que c'était un ingrédient potentiel et pas seulement quelque chose à ajouter au café, ça a révolutionné les recettes ! Le lait ou la crème épaisse feront l'affaire.
• Spécificités supplémentaires- Pour la décoration.

Comment faire un gâteau aux biscuits au sucre

Le mélange de la pâte à biscuits au sucre est le même que pour n'importe quelle pâte à biscuits. La principale différence est l'utilisation de levure chimique au lieu de bicarbonate de soude. Cela donne au biscuit le temps de cuire et de lever dans le moule à gâteau.

Commencez par préparer votre poêle, préchauffez votre four et sortez tous vos ingrédients pour pouvoir travailler rapidement et efficacement. Une fois que tout est prêt, commencez à mélanger vos cookies.

Étape 1- Commencez par crémer le beurre et le sucre.

Étape 2- Ajouter les oeufs et battre la pâte.

Étape 3- Mélangez et ajoutez vos ingrédients secs à la pâte.

Étape 4- Pliez les paillettes arc-en-ciel pour un effet.

Étalez votre mélange dans le moule à biscuits, en laissant ½ "sur les bords pour permettre au biscuit de s'étaler, et remplissez le moule pendant la cuisson. Faites cuire le gâteau au sucre pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ce qui permet au biscuit de finir de cuire à l'abri de la chaleur directe.

Mélangez le glaçage une fois le gâteau aux biscuits refroidi. Vous ne voulez pas le geler trop tôt. Lorsqu'il est prêt, givrez et décorez le gâteau aux biscuits.

Conseils pour de meilleurs résultats

Ne pas trop cuire ce cookie. Si vous le faites cuire jusqu'à ce qu'il ait l'air cuit, vous obtiendrez un gâteau aux biscuits dur et croustillant que personne ne voudra manger. Tant que vous préchauffez votre four, les biscuits doivent toujours être cuits en fonction du temps et non de l'apparence.

La pâte sera épaisse, et ce n'est pas grave. C'est censé être épais. Étalez-le dans le moule à l'aide d'une spatule.

Comment conserver et congeler des gâteaux aux biscuits

Pour conserver ce gâteau aux biscuits au sucre, placez-le entier ou en tranches dans un récipient hermétique. Il restera frais jusqu'à 3 jours à température ambiante ou 5 jours au réfrigérateur.

Pour congeler le gâteau aux biscuits cuit,enveloppez-le entier ou les tranches étroitement dans au moins deux couches de pellicule plastique. Pour être un peu plus, enveloppez-le dans un morceau de papier d'aluminium résistant. Placez le gâteau aux biscuits dans un récipient allant au congélateur et conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois.

Pour décongeler, laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit ou à température ambiante pendant 1 à 2 heures.

Questions fréquemment posées

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