Un guide de vocabulaire : à la boulangerie espagnole (2023)

Avez-vous faim d'apprendre ce que vous pouvez trouver dans une boulangerie espagnole?

L'Amérique latine et l'Espagne partagent de nombreuses traditions en matière de pâtisserie, des noms de pains et de gâteaux, et même des sortes de café pour les accompagner. Dans la plupart des pays hispaniques (comme le Mexique, d’où je viens), nous avons plusieurs mots pour désigner la boulangerie, commeboulangerie,pâtisserie,etpâtisserie.

Mais que signifient-ils exactement?

Dans cet article de blog, je vous guide à travers une exploration culturelle d'un régal hispanique traditionnel populaire -pain sucré-ainsi que de nombreux types de boulangeries espagnoles et tout ce que vous y trouverez d'autre.

De plus, apprenez à commander dans la boulangerie espagnole et avoir un aperçu des conversations possibles que vous pourriez avoir avec le boulanger ou le greffier!

De plus, je donne des conseils sur la façon de partager vos opinions en espagnol avec un ami sur le pain, les gâteaux et les sucreries mexicains.

Essayons!
Essayons ça!

Pain sucréà la boulangerie espagnole

Pain sucréest une friandise traditionnelle très appréciée au Mexique et dans d’autres pays hispaniques qui rassemble les gens et les rend heureux. Si vous allez à une réunion de famille ou à une fête de Noël et que vous apportez du pain sucré, vous tomberez sur le bon endroit !

Il est polyvalent comme accompagnement du petit-déjeuner pour une tasse de café, une collation de minuit ou un dessert spécial après le dîner. En fait, il est presque toujours présent pour ledessert, qui correspond au temps de qualité que les gens passent ensemble à discuter à table après avoir partagé un repas.

Alors quepain sucréPeut prendre beaucoup de formes, permettez-moi de vous présenter les pièces les plus connues et alléchantes!

1.Coquille de vanille / coquille de chocolat

Conquesignifie « coquille » en anglais. Ce pain sucré traditionnel mexicain ressemble à un coquillage et est fait avecsucre(sucre),beurre(beurre), etfarine(farine). Il est blanc lorsqu'il est fait avecen vain(vanille) et brun lorsqu'il est préparé avecchocolat(chocolat).

C'est un favori local pour être savoureux, moelleux et délicieux!

2.Oreille

La traduction littérale deoreilleest « oreille », qui vient de sa forme en forme d’oreille. C'est une pâte feuilletée, mais elle est croustillante, contrairement à laconque. Leoreillea beaucoup de variantes : il peut être petit (pour les enfants), moyen ou grand. Il peut être entièrement ou à moitié trempé dans du chocolat et contient normalementamandes hachées(amandes hachées) sur le dessus.

3.Garibaldi

Alors que la plupartpain sucréproviennent de l'époque coloniale,Garibaldiest une création plus récente.Nommé d'après un révolutionnaire italien, ce délicieux régal a été créé par un localboulangerieà Mexico et est depuis extrêmement populaire.Il est couvert de blanc ou multicoloreChatte de sucre(bits de sucre).

4Oeil de boeuf

Aussi appeléoeil de pancha,oeil de boeufse traduit par "Bull’s Eye" car il en ressemble.Il est fait de deux différentsles masses(pâte) : une pâte consistante,croquant(croustillant) un à l'extérieur et unsuave(doux) moelleux à l’intérieur.

5.Chignon

Lechignonou le ruban est fait de bonbontempsaveclevure(levure),beurre(beurre),cannelle(cannelle), etécrou haché(noix hachées).

6.Cochinitos/Puerquitos

Cochinitosoupuerquitossontpiloncillo,anis(anis), etcannelle(cannelle) des pains en forme de petits cochons. Tout comme le pain d’épices, ils sont sucrés et leur consistance se situe entre moelleux et croustillant. Puisqu’ils sont si populaires, considérez-vous chanceux si vous les trouvez ! Ils sont parfaits pourcuivre(tremper) dans du café, du lait ou du chocolat chaud.

7.Campechanas

Campechanassont les plus dangereuxpain sucréde tous. Comme unpoêle floconneux(pâte feuilletée), c'est léger comme une plume et rarement vendu morceau par morceau, ils sont faciles à manger au kilo!

Campechanasavoir d'autres noms commeBanderillaset constituent une collation courante. Pour faire bonne impression lors de votre prochain voyage chez un ami au Mexique, apportez-en au moins une douzaine à votre arrivée. Personne ne peut résister à ces morceaux de paradis sucrés et beurrés.

contrairement à d'autresPains sucrésSur cette liste, celles-ci sont généralement vendues dans les rues dans des forfaits en plastique.

8Donner

Donnerou les beignets sont un pain sucré commun au Mexique.Tu peux trouver soitsucre(sucre) ouchocolatà n'importeboulangerie.Si vous souhaitez rechercher plus de variétés de saveurs, rendez-vous dans undon, qui peut être une chaîne internationale ou une boutique de beignets gastronomiques locale.

9.Baiser

Lebaiser, ce qui signifie «baiser», est l'un des noms les plus mignons des pâtisseries.Comme vous pouvez le voir, ce pain sucré en forme de biscuits a l'apparence d'une bouche fermée avec du rouge à lèvres rouge.Verre à sucre(Sucre en poudre) Des petits pains à pain sucré recouverts se sont réunis avec une confiture délicieuse.Miam!

dix.sablés

Ces muffins classiques sont un mélange deleche(lait),huile(huile), farine etœufs(œufs) combinés avec un arôme au choix de votre boulanger.

Le plus souvent, vous pouvez choisir parmien vain(vanille),essence d'orange(essence d'orange),zeste d'orange(zeste d'orange),citron râpé(le zeste de lime),cannelle(cannelle), etamandes(amandes).

Types de boulangeries en espagnol

Pain sucrén'est pas le seul régal sucré dans le menu de la boulangerie espagnole!

Différents articles au four sont vendus dans différents types de magasins au Mexique, en particulier dans les petites villes.

Pour chaque type de boulangerie, nous explorerons le nom, sa signification, ce qu’elle vend généralement et comment elle fonctionne.

BoulangerieetBoulangerie

UNboulangerieest un endroit où les boulangers élaborent leur métier de fabrication de pain - et ils peuvent vendre le pain ici ou non.

Pendant ce temps, unboulangerieest un endroit où les commis vendent du pain fabriqué ailleurs et qui leur est livré tôt chaque matin.

Bien qu'il existe une réelle différence dans la signification de chaque terme, l'évolution du langage a lentement commencé à remplacer l'usage deboulangerieavecboulangerie.

La raison probable derrière cela est parce queboulangerieCela semble démodé et est un peu plus difficile à retenir, même pour les locuteurs natifs. Le termeboulangerie, d'autre part, ressemble à d’autres types de magasins qui se terminent par –ia,indiquant qu'il vend un article particulier, semblable à :

• boucherie(boucherie)
• Papeterie(magasin stationnaire)
• Zaptería(magasin de chaussures)

La boulangerieetboulangerieont une chose en commun : les délicieuses pâtisseries qu'ils vendent ! Dans les deux types de magasins, vous trouverez :

Pain sucré(pain sucré)

• pain farci(pain farci)
• pain glacé(pain avec glaçage)
• Pain au chocolat(pain au chocolat)
• Pain enrobé de chocolat(pain en recouverte de chocolat)
• pain avec des pépites(pain avec paillettes)
• Biscuits(biscuits)

Pain salé(pain salé)

• pain farci(pain farci)
• Pain toasté(griller)
• Pan intégral(pain complet)
• Pain aux graines(pain aux graines)
• RouleretEncyter(scones)
• Baguettes
• Bâtonnets de pain(gris)

Comme vous pouvez le voir, le pain en peluche est dans les deux catégories: danspain sucréetpain salé.C'est parce que vous pouvez acheter du pain avec un large éventail de farces, deEmpanadasqui contiennent du jambon et du fromage, du thon, du jambon et de l'ananas, ou du mole, pourboules de fromage(boules de fromage) au chocolat etConfiture(Confiture).

Pâtisserie

Lepâtisserieest une boulangerie-pâtisserie espagnole qui vend toutes sortes deGâteaux(Gâteaux). Au Mexique, vous pouvez les commander à la tranche ou opter pour le gâteau entier. La prochaine fois que vous visiterez une boulangerie espagnole, je vous suggère d'acheter quelques morceaux pour en essayer plusieurs et les partager !

Pâtisserie

UNpâtisserieest une boutique de confiserie où vous pouvez trouver non seulement un gâteau mais d'autres bonbons et des bonbons tels quebiscuits(biscuits),budines(puddings),des biscuits(cupcakes, biscuits), pâte à gâteau, desserts à base de crème commeCrème(crème pâtissière) et desserts aux fruits commecongelé(glaces).Tous sont fabriqués artisanalement!

Donerie

UNDonationvend des beignets et ce n'est pas un mot si courant pour désigner la boulangerie espagnole. En fait, elle n’est réellement connue que dans certaines niches comme les boulangeries artisanales, spécialisées et gastronomiques.

Vitré(ce qui signifie «glaçage» dans la boulangerie espagnole) est une caractéristique importante de ces beignets ainsi que la variété decouvre(garnitures).

Vous pouvez choisir parmi une large gamme de saveurs et d'ingrédients.

Certaines des saveurs sont:

• Fraise(fraise)
• Chocolat
• Disparition
• Caramel(caramel)
• Cajeta(caramel épaissi)
• Cerise(cerise)
• coco(noix de coco)
• Biscuits à la crème(biscuits et crème)
• Café(café)
• Noix(des noisettes)
• Barbe à papa(barbe à papa)

Les garnitures dépendent de la nature créative de chacundonComme ce type de boulangerie espagnole n'est pas connu pour être conventionnel!

Le fait est que leur succès dépend de leur originalité par rapport aux autres boutiques de beignets. Les gens apprécient ces lieux pour de nouveaux goûts et de nouvelles combinaisons. Voici quelques garnitures amusantes :

• Des fruits(fruits)
• Crème fouettée(crème fouettée)
• feuilles de chocolat(feuilles de chocolat)
• feuilles de vanille(feuilles de vanille)
• Lapins(morceaux de chocolat avec la forme des lapins)
• Céréales(céréales, comme des boucles Froot)
• Chocoretas(sphères de chocolat recouvertes de menthe)
• Grue(Cornflakes enrobés au chocolat)
• M&M et Oreos
• Panditas(oursons gommeux)

Moustiquaire

Churrossont des morceaux de pâte frits qui ressemblent à un bâton épais.Vous pouvez trouver traditionnelChurros-croquant et saupoudré de sucre et de cannelle - à unboulangerie, mais pour un avant-goût d'autres types, vous voudrez aller à unsteak HouseIl y achurreriassous forme de stands de rue, de petits magasins et de cafés gastronomiques.Si jamais vous visitez un pays hispanique et que vous souhaitez essayer une boulangerie espagnole, vous devriez vous attendre à un temps amusant entouré dechurroconnaisseurs.

Une version populaire a un trou à l'intérieur à l'intérieur généralement des ingrédients différents commechocolat liquide(chocolat liquide),lait condensée(lait concentré), etcrème de noisette(Crème de noisette).Garnitures pourChurrossont variés, y compris le sirop de chocolat, les noix moulues ou les paillettes de sucre.

Comment commander à la boulangerie espagnole

Êtes-vous prêt à commander la friandise pour assouvir votre envie à la boulangerie espagnole ?

La commande dans une boulangerie nécessite non seulement que vous connaissiez la langue, mais aussi les façons traditionnelles dont les articles sont vendus.Voici quelques meilleures pratiques courantes que vous trouverez dans la plupart des boulangeries mexicaines:

• Campechanassont rarement vendus par la pièce et viennent normalement en forfaits.
• ChurreriasVendre généralementChurrosà la pièce s'ils sont artisanaux ou gastronomiques et par commandes de 3, 6 ou 12 dans les cafés plus traditionnels etboulangeries.
• Certains marchés mexicains vendent des beignets frits de la taille d'un dollar en argent, servi avec du chocolat liquide.Vous voulez les essayer!
• Si vous n'êtes pas à l'aise avec du pain exposé dans la boulangerie espagnole, ne vous inquiétez pas, la plupart des grands ont un protocole d'hygiène strict et chaque pièce est enveloppée dans du plastique.
• Certains locauxboulangeriesFaites également leur propre confiture et vendez également.Essayez-le si vous en avez l'occasion.

Clarifier les questions à poser

Combien de churros la commande contient-elle ?
CombienChurrossont en ordre?

Avez-vous de petites mannecadas?
Avez-vous petitsablés?

Combien coûte le forfait Campeche?
Quel est le prix duCampeasheasemballer?

Les gâteaux sont-ils vendus par tranche ou le gâteau complet?
Les gâteaux sont-ils vendus par la tranche ou dans son ensemble?

Quelle saveur sont des beignets violets?
Quelle est la saveur des beignets violets ?

Combien de porcs avez-vous?
Combienpuerquitossont laissés?

Passer une commande

Je voudrais trois beignets non glacés s'il vous plaît.
Je voudrais trois beignets sans glaçage s'il vous plaît.

Donnez-moi six tranches de gâteau mais enlevez les fraises du dessus.
Donnez-moi six tranches de gâteau mais retirez les fraises du haut.

Nous voulons quatre churros en peluche s'il vous plaît.Deux de lait condensé et deux de Cajeta.
Nous voudrions quatre bourrésChurross'il te plaît.Deux avec du lait condensé et deux decajeta.

Chargez-moi six beignets de barbe à papa avec des fruits dessus.
Chargez-moi pour six beignets de barbe à papa avec garniture de fruits.

Je veux un pain varié.
Je veux une boîte à pain sucré mélangée.

J'ai besoin de double enveloppe.
J'ai besoin d'un double emballage.

Ce sont deux ordres distincts.
Ce sont deux commandes distinctes.

Exemples de conversations en espagnol à la boulangerie

Conversation 1

Client: Avez-vous des garibaldis avec des étincelles colorées?
Employé : Non. Il n'y a que des pépites blanches.
Client : Eh bien, alors donnez-moi deux hublots et trois oreilles.

Client: avez-vousGaribaldiavec des copeaux de sucre colorés?
Clerk: Non. Uniquement avec des copeaux de sucre blanc.
Client: Ok, alors donnez-moi deuxyeux de bœufet troisoreilles.

Conversation 2

Client : Puis-je avoir une coquille ?
Employé : Bien sûr. Vous le voulez pour quoi? Vanille ou chocolat ?
Client: En fait, donnez-moi un de chacun.

Client : Pouvez-vous me donner unconque?
Greffier : Bien sûr. Quelle saveur veux-tu? Vanille ou chocolat ?
Client: En fait, donnez-moi un de chacun.

Conversation 3

Client: Quelles bisous ont-ils?
Employé: fraise et framboise, en voulez-vous un?
Client : Oui, s'il vous plaît, fraise.

Client : Quelle confiture est celle dans lebisous?
Clerk: Strawberry and Raspberry, le souhaitez-vous un?
Client : Oui, s'il vous plaît, celui à la fraise.

Conversation 4

Client: Une coquille de chocolat et un chignon m'ont-ils facturé?
Employé : Oui, vous voulez des porcelets ? Ils sont à 3×2.
Client: oui s'il vous plaît, merci.

Client: pouvez-vous me charger un chocolatconqueet unchignon?
Clerk: Bien sûr.Voudriez vouspuerquitos? Il y a une promotion obtenez-en 3, achetez-en 2.
Client : Oui, s'il vous plaît, merci.

Exprimez votre opinion en espagnol

Essayez d'exprimer votre opinion sur les éléments de la boulangerie espagnole avec ces exemples.Voici deux amis ayant une conversation après avoir acheté différents types de pain sucré, de beignets etChurros.

Personne 1: Avez-vous aimé le baiser?
Personne 2: Je pense que c'est très gentil pour moi.
Personne 1: Pourquoi ne prouvez-vous pas la mantecade?C'est une meilleure option car ce n'est pas très sucré.
Personne 2 : Merci mais j'ai adoré les churros, j'aurais dû en acheter plus, ils étaient délicieux.
Personne 1 : Avez-vous encore faim ? Prenez un de mes beignets, je les ai vraiment aimés.
Personne 2: En avez-vous acheté sans glaçure?Je n'aime pas.
Personne 1: Oui, j'en ai acheté un avec de la cannelle et du sucre plus rien.
Personne 2 : C’est parfait. Devons-nous acheter plus de porcs ? Ce sont mes préférés.
Personne 1 : Absolument, j’achèterai aussi plus de coquillages pour ma famille. Ils adorent ceux au chocolat.

Personne 1: Avez-vous aimé lebaiser?
Personne 2 : Je pense que c’est trop sucré pour moi.
Personne 1 : Pourquoi n'essayez-vous pas lesables? C’est une meilleure option car ce n’est pas si sucré.
Personne 2 : Merci mais j'ai adoréChurros, J'aurais dû en acheter plus, ils étaient délicieux.
Personne 1: Avez-vous toujours faim?Prenez un de mesbeignets,Je les ai beaucoup aimés.
Personne 2: En avez-vous acheté un sans le glaçage?Je n'aime pas ça.
Personne 1: Oui, j'en ai une avec de la cannelle et du sucre uniquement.
Personne 2: C'est parfait.Devrions-nous acheter plus de puerquitos?Ce sont mes préférés.
Personne 1 : Absolument, j'en aurai aussicoquillesPour ma famille. Ils adorent ceux au chocolat.

Pratiquez l'espagnol avec un locuteur natif !

J'espère que vous avez apprécié cette douce leçon de vocabulaire à la boulangerie espagnole!Améliorez votre maîtrise espagnole en pratiquant avec un locuteur hispanique natif dans des cours en 1 contre 1 et adapté des étudiants qui commencent à votre niveau.Nous proposons des cours pour la maternelle à la 12e année ainsi que pour les adultes - et les élèves du secondaire peuvent même gagner des crédits en langue étrangère!Inscrivez-vous à un cours gratuitaujourd'hui pour mettre en pratique vos compétences en conversation de manière amusante !

Prêt à apprendre plus de vocabulaire espagnol?Vérifiez-les!

• Liste essentielle des objets de classe en espagnol: partie 2
• Espagnol pour les ouvriers du bâtiment : pratique de la conversation
• Souhaitez un joyeux anniversaire à vos proches en espagnol
• Votre guide incontournable pour dire des voyages en toute sécurité en espagnol
• Parlez de vos favoris en espagnol
• Randonnée en espagnol: un guide de vocabulaire et de conversation
• Comment demander de l'aide en espagnol: un guide de conversation
• Le guide de vocabulaire de l'aéroport espagnol dont vous avez besoin